Dirty Bones Carnaby
Restaurant | London | Angleterre | Royaume Uni
Restaurant de comfort food américain
Le « Dirty Bones Carnaby » à Londres est un restaurant animé qui se distingue par son inspiration new-yorkaise et son accent sur la cuisine réconfortante américaine. Situé au cœur du quartier tendance de Soho, il fait partie de la chaîne Dirty Bones, réputée pour ses plats créatifs et son ambiance décontractée. Le restaurant se trouve dans un food court animé qui propose une variété d'options culinaires sur plusieurs étages, et il se caractérise par un mélange de rétro-chic et de flair urbain. La décoration intérieure s'inspire des quartiers artistiques de New York : des tons de bois foncé, des néons et une décoration éclectique avec une touche vintage créent une atmosphère accueillante et non conventionnelle, accompagnée de sonorités soul, funk et hip-hop. C'est un lieu idéal tant pour un déjeuner détendu que pour une soirée animée entre amis.
Restaurant animé à Soho
Sur le plan culinaire, le « Dirty Bones Carnaby » représente un plaisir sans chichis avec une touche originale. Le menu est marqué par des classiques de New York, raffinés avec beaucoup de soin. L'un des plats les plus populaires est le « Chicken & Waffles » – du poulet croustillant servi sur des gaufres fraîchement cuites, accompagné de sirop d'érable épicé et d'une sauce ranch fraîche, offrant un contraste captivant. Un autre point fort est le « Mac Daddy », un burger garni d'une couche de mac and cheese, qui se distingue par sa combinaison de viande de bœuf juteuse et de fromage crémeux. Les « Cheeseburger Dumplings » sont également un vrai régal : des gyozas faits maison, farcis de viande de burger et de fromage fondu, servis avec une sauce burger épicée. Pour les amateurs de viande, il y a le « Beef Short Rib », une côtelette tendre agrémentée d'une sauce BBQ au café qui fond littéralement dans la bouche. Les portions sont généreuses, et les ingrédients sont frais et soigneusement sélectionnés, élevant la saveur à un nouveau niveau.
Cocktails créatifs et bières artisanales
La carte des boissons est tout aussi impressionnante et fait partie intégrante de l'expérience. On y trouve des cocktails créatifs, préparés avec beaucoup de soin – comme le « Dirty Old Fashioned », une version moderne du classique avec une touche de caractère. Il y a également un choix de bières artisanales et de milkshakes qui se marient parfaitement avec les plats salés. Surtout le week-end, le restaurant attire les clients avec un « Boozy Brunch », où les invités peuvent profiter de cocktails à volonté tout en savourant des plats de brunch copieux. Le bar lui-même est un point central où les clients peuvent se détendre avec un verre ou attendre une table.
Brunch arrosé à Londres
Le service est un autre point fort : le personnel est souvent décrit comme amical, attentif et compétent, avec un talent particulier pour répondre aux souhaits individuels. Cependant, en période de forte affluence, des délais peuvent parfois survenir, ce que certains clients remarquent. Néanmoins, l'expérience positive prédomine, et l'équipe veille à ce que les visiteurs se sentent les bienvenus – que ce soit par une recommandation pour le cocktail parfait ou par de petites attentions qui agrémentent le séjour. Le restaurant est également adapté aux grands groupes, car il s'étend sur deux étages et offre une ambiance décontractée et conviviale.
